Chiết xuất từ hạt bưởi đôi khi được gọi là citricidal – hợp chất bioflavonoid hoạt tính sinh học – được biết đến với hoạt tính kháng khuẩn, kháng nấm và kháng khuẩn mạnh mẽ. Ngoài những công dụng tuyệt vời của hạt bưởi, vỏ bưởi, cùi bưởi còn có tác dụng làm bánh canh sợi bưởi, mứt bưởi,… Cùng Ê Bưởi tìm hiểu thêm về lợi ích sức khỏe của chiết xuất hạt bưởi nhé!
Sản xuất chiết xuất hạt bưởi
Chiết xuất hạt bưởi (GSE) có chứa citricidal được chế biến từ hạt bưởi và cùi thu được như một sản phẩm phụ từ quá trình sản xuất nước ép bưởi. Trong các sản phẩm cao cấp, chỉ có glycerin thực vật được thêm vào sản phẩm cuối cùng để giảm độ chua và vị đắng trước khi chiết xuất được đóng gói trong viên nang chay. Kiểm tra của bên thứ ba đối với sản phẩm cũng phải có để xác định rằng thực phẩm bổ sung không chứa chất gây ô nhiễm, cũng như không chứa đậu nành, sữa và gluten. Các chiết xuất GSE toàn phần này cũng chứa các loại tinh dầu và chất chống oxy hóa khác.
Lợi ích của chiết xuất hạt bưởi:
- Kháng khuẩn và kháng nấm
Chiết xuất hạt bưởi chứa các hợp chất mạnh có thể tiêu diệt hơn 60 loại vi khuẩn và nấm men. Các nghiên cứu trong ống nghiệm đã chỉ ra rằng nó thậm chí có thể hiệu quả như một số loại thuốc chống nấm và kháng khuẩn tại chỗ thường được kê đơn, chẳng hạn như nystatin.
GSE tiêu diệt vi khuẩn bằng cách phá vỡ màng bên trong tế bào bằng cách ngăn chặn sự hấp thụ chất dinh dưỡng (ví dụ như axit amin), khiến màng tế bào sưng lên và vỡ chỉ sau 15 phút tiếp xúc.
GSE có cơ chế hoạt động khác nhau trong việc tiêu diệt tế bào nấm men (bằng apoptosis, một quá trình trong đó các tế bào tự hủy), vẫn có tác dụng chống nấm rất hiệu quả. Các công dụng phổ biến của thực phẩm bổ sung này (cả dạng dung dịch bôi ngoài da và dạng viên nang dùng bên trong) bao gồm như một phần của các chương trình chống tưa miệng và chống nấm candida.
- Chất chống oxy hóa
GSE giàu tinh dầu, vitamin E, flavonoid và polyphenol, tất cả đều hoạt động như chất chống oxy hóa. Polyphenol naringin được tìm thấy với nồng độ rất cao trong hạt bưởi và là chất tạo nên vị đắng của bưởi. Chất dinh dưỡng thực vật quan trọng này có khả năng chống oxy hóa mạnh và được phát hiện có tác dụng bảo vệ mô khỏi tổn thương do bức xạ.
- Sức khỏe dạ dày
Các nghiên cứu sơ bộ đã phát hiện ra rằng GSE có thể bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi bị tổn thương do rượu và căng thẳng gây ra bằng cách tăng lưu lượng máu đến khu vực này và ngăn ngừa tổn thương do các gốc tự do gây ra, cuối cùng dẫn đến loét và tổn thương.
Một nghiên cứu cũng cho thấy GSE tiêu diệt vi khuẩn H. pylori, một trong những nguyên nhân chính gây viêm và loét dạ dày. Các nghiên cứu này đang ở giai đoạn đầu về cách thức chuyển đổi này thành y học ở người nhưng đây là nghiên cứu đầy hứa hẹn cho phương pháp tiếp cận y học tự nhiên đối với bệnh loét dạ dày.
- Nhiễm trùng đường tiết niệu (UTI)
Vì GSE có hiệu quả trong việc tiêu diệt vi khuẩn, các nhà nghiên cứu đã bắt đầu tìm hiểu xem liệu nó có thể điều trị nhiễm trùng ở người hay không. Một nghiên cứu rất nhỏ đã phát hiện ra rằng ăn sáu hạt bưởi mỗi tám giờ trong hai tuần có hiệu quả điều trị nhiễm trùng đường tiết niệu ở một số người.
Bây giờ chúng ta là những người đầu tiên thừa nhận rằng nghiên cứu chỉ thực hiện trên bốn người này không chuyển thành bằng chứng lâm sàng cho một quần thể nhưng nó giúp khám phá một số cơ chế hoạt động của chiết xuất thực vật tự nhiên này và đưa ra giả thuyết rằng các chất chống oxy hóa và hợp chất kháng khuẩn nổi tiếng trong hạt bưởi có thể giúp cơ thể bạn chống lại vi khuẩn truyền nhiễm, bao gồm cả vi khuẩn trong đường tiết niệu.
- Sức khỏe tim mạch
Các nghiên cứu sơ bộ sử dụng GSE cho thấy các chất bổ sung này có thể cải thiện các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim mạch (bao gồm mất cân bằng lượng đường trong máu và kháng insulin cũng như mức cholesterol) và do đó có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Một nghiên cứu thậm chí còn phát hiện ra rằng GSE có hiệu quả như thuốc metformin trong việc giảm lượng đường trong máu của các mô hình bệnh tiểu đường.
- Bảo vệ mạch máu
Khi lưu lượng máu là hệ thống tim mạch bị hạn chế, chẳng hạn như trong trường hợp cục máu đông hoặc đột quỵ, các tế bào ở khu vực bị ảnh hưởng sẽ bị tổn thương và có thể chết. Một số nghiên cứu cho thấy rằng các chất bổ sung chiết xuất từ hạt bưởi có thể giúp giảm mức độ nghiêm trọng của loại tổn thương này do chất chống oxy hóa mạnh mẽ và khả năng tăng lưu lượng máu đến các mô.
Tóm lại, một loại thực phẩm bổ sung GSE chất lượng tốt là một sự bổ sung tuyệt vời cho chương trình chống nấm candida và có tiềm năng hỗ trợ nhiều lĩnh vực sức khỏe khác mặc dù nghiên cứu lâm sàng vẫn còn trong giai đoạn sơ khai.