Chè bưởi là món ăn quen thuộc, thơm ngon và bổ dưỡng, đặc biệt phổ biến trong những ngày hè oi ả. Không chỉ dễ làm, chè bưởi còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng từ cùi bưởi và các nguyên liệu tự nhiên khác. Cùi bưởi còn có công dụng là bánh canh sợi bưởi, trà bưởi,…rất rốt cho sức khỏe. Cùng Ê Bưởi khám phá cách làm món chè bưởi từ cùi bưởi và những lợi ích tuyệt vời của món ăn này trong bài viết dưới đây.
Cách làm chè bưởi ngon từ cùi bưởi
Để làm chè bưởi ngon từ cùi bưởi, bạn không cần quá nhiều nguyên liệu cầu kỳ. Dưới đây là công thức đơn giản, dễ làm mà ai cũng có thể thực hiện tại nhà.
1.Nguyên Liệu:
- 1 quả bưởi (chọn quả bưởi ngon, cùi dày)
- 100g đậu xanh (bỏ vỏ)
- 50g bột năng
- 100g đường phèn
- Nước cốt dừa (hoặc nước dừa tươi)
- Một ít lá dứa (tùy chọn)
2.Cách Làm:
2.1 Chuẩn Bị Cùi Bưởi:
- Cắt bưởi làm đôi, lấy cùi bưởi ra và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
- Ngâm cùi bưởi trong nước muối pha loãng khoảng 10-15 phút để bớt đắng, sau đó vớt ra để ráo nước. Chế Biến Đậu Xanh:
- Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 2 giờ rồi nấu chín mềm. Sau khi đậu xanh chín, bạn tán nhuyễn hoặc để nguyên tùy theo sở thích.
2.2 Nấu Nước Dùng:
Đun sôi một nồi nước, thêm đường phèn và lá dứa vào để tạo hương vị thơm ngon. Khi nước sôi, cho cùi bưởi vào nấu khoảng 10-15 phút cho cùi bưởi mềm và thấm đều đường.
2.3 Pha Bột Năng:
Pha bột năng với một ít nước lạnh, khuấy đều để tạo thành hỗn hợp bột sền sệt. Sau đó từ từ cho vào nồi chè để tạo độ sánh đặc cho nước chè.
2.4 Hoàn Thành Chè Bưởi:
Khi chè bưởi đã có độ sánh vừa phải, bạn cho đậu xanh vào khuấy đều. Nấu thêm vài phút để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Cuối cùng, cho nước cốt dừa vào nồi chè để tạo hương vị béo ngậy, thơm ngon.
2.Thưởng Thức:
Múc chè ra bát, có thể thêm đá nếu muốn ăn lạnh hoặc thưởng thức nóng đều rất ngon.
Lợi ích của cùi bưởi trong món chè bưởi
Cùi bưởi không chỉ có hương vị thanh mát, giòn ngọt mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, khi kết hợp cùi bưởi với các nguyên liệu khác trong món chè bưởi, bạn sẽ có một món ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng.
1.Hỗ Trợ Tiêu Hóa
Cùi bưởi là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn. Việc ăn chè bưởi giúp cải thiện chức năng ruột, giảm táo bón và giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru.
2.Cung Cấp Vitamin C Tự Nhiên
Cùi bưởi chứa một lượng lớn vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các tác nhân gây bệnh và làm đẹp da. Vitamin C còn có tác dụng chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa và giúp làn da luôn tươi trẻ.
3.Giảm Cân Hiệu Quả
Với hàm lượng calo thấp và chất xơ cao, chè bưởi từ cùi bưởi là món ăn lý tưởng cho những ai đang muốn duy trì vóc dáng hoặc giảm cân. Chất xơ trong cùi bưởi giúp tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn, đồng thời thúc đẩy quá trình trao đổi chất.
—>Xem thêm: Lợi ích của bưởi trong đời sống hằng
Những lưu ý khi làm chè bưởi
- Chọn Cùi Bưởi Tươi: Cùi bưởi tươi sẽ giúp món chè thêm ngọt ngon và không bị đắng. Bạn nên chọn những quả bưởi có cùi dày và nhiều múi.
- Sử Dụng Đường Phèn: Đường phèn sẽ giúp chè bưởi có vị ngọt thanh tự nhiên, không quá gắt như đường trắng. Bạn cũng có thể điều chỉnh lượng đường tùy khẩu vị.
- Có Thể Thêm Nhân Đậu Phộng: Nếu muốn chè bưởi thêm phần thơm ngon và béo ngậy, bạn có thể rắc thêm đậu phộng rang giòn lên trên.
- Dùng Nước Dừa Tươi: Nếu có thể, hãy sử dụng nước dừa tươi thay vì nước cốt dừa đóng hộp để đảm bảo vị ngọt thanh và tự nhiên hơn.
Chè bưởi là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm từ cùi bưởi – một nguyên liệu tự nhiên có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với hương vị ngọt thanh, kết hợp giữa cùi bưởi giòn mềm, đậu xanh bùi bùi và nước cốt dừa béo ngậy, món chè bưởi không chỉ giúp thanh nhiệt, giải khát mà còn hỗ trợ tiêu hóa và cung cấp vitamin C cho cơ thể. Hãy thử làm ngay món chè bưởi tại nhà để thưởng thức và tận hưởng những lợi ích tuyệt vời từ trái bưởi này!
Cùi bưởi có nhiều công dụng hỗ trợ rất tốt cho sức khỏe, bánh canh sợi bưởi là món ăn được làm từ cùi bưởi sợi bánh canh dai mềm, thơm hương bưởi, giúp giảm sự thèm ăn của cơ thể hỗ trợ cải thiện vóc dáng cân đối. Bạn đã thử bánh canh sợi bưởi chưa? Nếu chưa thì liên hệ ngay Ê Bưởi quan số hotline 0343912911 để biết thêm thông tin và hỗ trợ đặt hàng nhé!